【材料】２人分 |
油あげ
卵
牛乳
砂糖
小麦粉
重曹
ラズベリー
ミント |
1枚
1個
大さじ1〜2
大さじ2
大さじ2
ひとつまみ
適量
適量 |
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| 【作り方】 |
(1) |
油あげを半分に切り、中面を開く。 |
| (2) |
割りほぐした卵に、牛乳と砂糖大さじ1を加え、よく混ぜ合わせる。 |
| (3) |
(2)に袋状に開いた(1)をよく浸し、しばらくして別の皿に移す。 |
| (4) |
残った(2)に小麦粉と重曹を入れ、ダマがなくなるまでかき混ぜる。固さは、流れない程度とし、固すぎる場合は、水か牛乳を加える。 |
| (5) |
(4)の生地を(3)の油あげに入れ、アルミホイルを敷いたオーブントースターで10分程度焼く。 |
| (6) |
表面がこんがり焼きあがり、中身がふっくらしたら、皿に移し、ラズベリー、ミントを添え、砂糖大さじ1をふりかける。 |
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| 【ワンポイント】 |
| ・ |
オーブントースターで焼くため、バターを使わず調理します。 |
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レシピ監修 香川栄養専門学校 |
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